Nøgne Ø – Warping Dead Water (Kriek Reserve)
$ 20.000,00
Warping Dead Water es una cerveza que fermento 4 años en barricas de roble y luego por otros 1.5 años en un madurador de inoxidable donde se le agregaron cerezas dulces enteras. Es compleja con aromas dulces a licor de cerezas, cítricos, damasco, funky y ácida.
9% abv
750 ml
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Rogue Wave es una cerveza que fermentó espontáneamente en barricas de vino tinto y armagnac durante 4 años con la adición de grosellas blancas. Seca, balanceada con un toque de ácidez. Sabor a grosellas blancas, grano, pasto, uvas, umami y vinagre.
9% abv
750 ml
4 disponibles
Hace mucho tiempo atrás cuando en Noruega era obligatorio cocinar tu mejor cerveza para Navidad. Multas, expropiaciones y hasta expatriaciones eran las consecuencias por no hacerla, Por eso hacemos cervezas para la Navidad en Nøgne Ø! Julequad es una Belgian Quadrupel llena de sabor. Lista para tomar pero también añeja con gracia.
10% abv
Lúpulos: Aurora, Saaz
500 ml
4 disponibles
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Refermentada en botella.
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750ml
Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.
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Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.
Assemblage n.º 86º de la temporada 2018-2019. Esta Oude Kriek en particular ha macerado con cerezas ácidas durante más de 7 meses. Las lambics de este blend proceden de 3 barricas y 5 cocciones distintas, de las cuales el 62 % son elaboradas por 3 Fonteinen y el 38 % por Brouwerij Boon. La intensidad de fruta final es de 350 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek.
Best before: 26 de Octubre del 2039
7.2% abv
375 ml
4 disponibles
Coastal Gose es un blend de sour wheat ales añejadas en barrica de roble con la adición de semillas de coriandro y sal cosechada de las aguas costeras de Oregon.
Refermentada en botella.
7.3% abv
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Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.
5 disponibles
Thicket & Thorns es una Flemish Red Ale fermentada con levadura y bacterias locales por 3 años en un fermentador de acero inoxidable. Luego maduró por otro año en barricas de roble donde se les adicionó moras. El resultado es una cerveza ácida, funky y frutada.
6% abv
750 ml
2 disponibles
Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontáneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.
Assemblage nº 16 de la temporada 2019-2020. Nueva etiqueta de papel. Para esta Oude Kriek en particular, maceramos cerezas ácidas durante siete meses en acero inoxidable. Las lambics que se utilizaron para la maceración proceden de 5 barricas y 5 cocciones distintas. La intensidad final de fruta es de 334 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek. 100% 3 Fonteinen.
7.0% abv
750 ml
5 disponibles
Sang du Chêne, (significa “sangre del roble”) es un blend de sour blonds y triples que fueron añejadas en barricas de roble americano y frances, en barricas de cogñac brandy y en foeders ex vino. Las notas a roble predominan complementadas con una acidez vibrante y la frutosidad distintiva de la cerveza base.
Refermentada en botella.
9.7% abv
500 ml
Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.
5 disponibles
Cuvée De Ranke es una cerveza de fermentación mixta lograda a través del blend de cervezas añejadas en barrica y un 30% de lambic de Girardin.
Blend año 2020
7% abv
Ph:3,5
750 ml
1 disponibles
Oude Geuze Armand & Gaston es un blend de barricas de uno, dos y tres años de lambics tradicionales todas producidas por 3 Fonteinen. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.
Las 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston son blends de lambic producidas en su totalidad en 3 Fonteinen. A diferencia de la 3 Fonteinen Oude Geuze que no solo contienen lambic de 3 Fonteinen sino también de Boon, Girardin y Lindemans dependiendo del Assemblage en particular.
Assemblage nº 49 – temporada 2018-2019. Botella Magnum embotellada el 04/03/19. Esta Cuvée Armand & Gaston fue blendeada con lambics de 5 barriles distintos, originados de 10 cocciones distintas todas producidas en 3 Fonteinen. El componente mas añejo de este blend fue producido a principios del año 2016. Este blend solo contiene lambic joven y lambic de 3 años.
Edición limitada
7,2% abv
1500 ml
3 disponibles
Oude Geuze Boon es una de los mejores ejemplos de lambic tradicional de fermentación espontanea. Esta lambic fue añejada por 1, 2 y 3 años en barricas de roble. El blend tiene un promedio de 18 meses. Sin filtrado ni pasteurizado, esta lambic es refermentada en botella y tiene un potenicial de guarda de hasta 20 años.
7% abv
13 disponibles
3 Fonteinen Hommage es una cerveza creada por Armand Debelder en honor a su padre Gaston Debelder, fundador de 3 Fonteinen después de su fallecimiento en el año 2005. Es una lambic blendeada con frambuesas y cerezas.
Assemblage nº 40 de la temporada 2017 – 2018. Embotellada el 22/03/18. Esta Hommage en particular es el resultado de macerar frambuesas y cerezas ácidas elegidas a mano con lambic joven durante 6 meses. Luego esa lambic frutada es blendeada nuevamente con lambic añeja para obtener una concentración de fruta del 35% (350gr. por litro).
Alc: 5,7%
750 ml
2 disponibles
Mirakel es un blend de cervezas de fermentación espontánea de 1, 2 y 3 años. Se uso en el blend una parte lambic de Boon, otra parte lambic de Girardin y la tercera parte es Spierelambiek, cerveza de fermentación espontanea producida por De Ranke y nombrada en honor al pequeño arroyo que corre cerca de la cervecería. Cerveza de carbonatación mínima, similar a una still lambic.
Edición Limitada.
6% abv
750 ml
3 disponibles
Oud Beersel Oude Kriek es una Lambic tradicional, hecha con cerezas enteras y lambic madurada en barricas de roble. Cada litro de Oude Kriek tienen no menos de 400gr de cerezas Morello. Se destaca por una sorprendente fragancia y sabor a cerezas ácidas. El carozo aporta una nota almendrada que completa la experiencia.
Servir a: 8ºC-12ºC
Potencial de Guarda: 20 años con una sutil evolución del sabor.
6,5% abv
5 disponibles