3 Fonteinen – Oude Kriek Intense Rood 19/20 Assemblage nº 78
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Oude Kriek Intense Rood es un blend de cervezas fermentadas espontáneamente y maduradas varios meses en barricas de roble (lambic), que luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada en esa temporada.
Assemblage nº 78 de la temporada 2019-2020. Para este Oude Kriek Intense Rood, maceramos cerezas ácidas durante casi nueve meses, parte en roble y parte en tanques de acero inoxidable. Elegimos lambic de uno y dos años para la maceración, provenientes de cuatro barricas y siete cocciones distintas. Volvimos a blendear con dos lambics jovenes de una barrica y de dos cocciones distintas. La intensidad final de fruta es de 458 gramos de cerezas ácidas por litro de Intense Rood. Una parte de esta mezcla se embotelló en botellas de 750ml y otra en magnums (1.5lts). 100% 3 Fonteinen.
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750 ml
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Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontáneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.
Assemblage nº 16 de la temporada 2019-2020. Nueva etiqueta de papel. Para esta Oude Kriek en particular, maceramos cerezas ácidas durante siete meses en acero inoxidable. Las lambics que se utilizaron para la maceración proceden de 5 barricas y 5 cocciones distintas. La intensidad final de fruta es de 334 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek. 100% 3 Fonteinen.
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5 disponibles
Oude Kriek Intense Rood es un blend de cervezas fermentadas espontáneamente y maduradas varios meses en barricas de roble (lambic), que luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.
Assemblage nº 118 de la temporada 2018-2019. Esta Oude Kriek Intense Rood en particular maceró durante casi 6 meses en vats de madera con cerezas ácidas. Utilizamos lambic de uno y dos años provenientes de 3 vats diferentes y 8 cocciones diferentes. La intensidad final de la fruta es de 498 gramos de cerezas ácidas por litro de Intense Rood. 100% 3 Fonteinen.
Best before: 26 de Octubre del 2039
6.6% abv
375 ml
5 disponibles
2 disponibles
3 disponibles
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3 Fonteinen Hommage es una cerveza creada por Armand Debelder en honor a su padre Gaston Debelder, fundador de 3 Fonteinen después de su fallecimiento en el año 2005. Es una lambic blendeada con frambuesas y cerezas.
Assemblage nº 40 de la temporada 2017 – 2018. Embotellada el 22/03/18. Esta Hommage en particular es el resultado de macerar frambuesas y cerezas ácidas elegidas a mano con lambic joven durante 6 meses. Luego esa lambic frutada es blendeada nuevamente con lambic añeja para obtener una concentración de fruta del 35% (350gr. por litro).
Alc: 5,7%
750 ml
2 disponibles
Oud Beersel Oude Geuze es una Lambic tradicional producida según métodos auténticos que están bajo protección Europea. Oude Geuze es un blend de lambics de distintas añadas (1,2 y 3 años) que fueron maduradas en barricas de roble. Oud Beersel Oude Geuze es distinguida por su character notablemente frutado y sus notas lupuladas.
Servir a: 8ºC-12ºC
Potencial de Guarda: 20 años con una sutil evolución del sabor.
6,5% abv
5 disponibles
Oude Geuze Boon es una de los mejores ejemplos de lambic tradicional de fermentación espontanea. Esta lambic fue añejada por 1, 2 y 3 años en barricas de roble. El blend tiene un promedio de 18 meses. Sin filtrado ni pasteurizado, esta lambic es refermentada en botella y tiene un potenicial de guarda de hasta 20 años.
7% abv
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Blend de lambics tradicionales fermentadas espontáneamente y añejadas en barricas de roble. Macerado sobre cerezas frescas durante 6 meses.
Potencial de guarda: 60 meses
6% abv
6 disponibles
Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.
Las 3 Fonteinen Oude Geuze son blends de lambic producidas en 3 Fonteinen y también en Boon, Girardin y Lindemans, dependiendo del Assemblage en particular.
Assemblage nº 121 de la temporada 2018 – 2019 . Embotellada el 28/10/19. En esta ocasión en particular, fue blendeada oude geuze con lambic de 5 barriles provenientes de no menos de 9 cocciones distintas. Dos tercios del blend consiste de lambics producidas por 3 Fonteinen. Mas de la mitad consiste de lambics de 2 y 3 años llevando la edad media al momento del embotellado a casi 20 meses. La porción mas añeja fue producida en el otoño del año 2016.
6,6% abv
750 ml
3 disponibles
Fontan-Elle es una selección de barricas conteniendo lambic de 1 y 2 años, elegidas por sus características frutadas y embotelladas sin la adición de lambic mas añeja.
Potencial de guarda: 60 meses
5,5% abv
750 ml
3 disponibles
Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.
Assemblage n.º 86º de la temporada 2018-2019. Esta Oude Kriek en particular ha macerado con cerezas ácidas durante más de 7 meses. Las lambics de este blend proceden de 3 barricas y 5 cocciones distintas, de las cuales el 62 % son elaboradas por 3 Fonteinen y el 38 % por Brouwerij Boon. La intensidad de fruta final es de 350 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek.
Best before: 26 de Octubre del 2039
7.2% abv
375 ml
4 disponibles
Oude Geuze Armand & Gaston es un blend de barricas de uno, dos y tres años de lambics tradicionales todas producidas por 3 Fonteinen. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.
Las 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston son blends de lambic producidas en su totalidad en 3 Fonteinen. A diferencia de la 3 Fonteinen Oude Geuze que no solo contienen lambic de 3 Fonteinen sino también de Boon, Girardin y Lindemans dependiendo del Assemblage en particular.
Assemblage nº 49 – temporada 2018-2019. Botella Magnum embotellada el 04/03/19. Esta Cuvée Armand & Gaston fue blendeada con lambics de 5 barriles distintos, originados de 10 cocciones distintas todas producidas en 3 Fonteinen. El componente mas añejo de este blend fue producido a principios del año 2016. Este blend solo contiene lambic joven y lambic de 3 años.
Edición limitada
7,2% abv
1500 ml
3 disponibles
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Refermentada en botella
8.4% abv
500ml
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9% abv
750 ml
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10.1% abv
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