3 Fonteinen – Oude Kriek 19/20 Assemblage nº 16

$ 9.900,00

Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontáneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.

Assemblage nº 16 de la temporada 2019-2020. Nueva etiqueta de papel. Para esta Oude Kriek en particular, maceramos cerezas ácidas durante siete meses en acero inoxidable. Las lambics que se utilizaron para la maceración proceden de 5 barricas y 5 cocciones distintas. La intensidad final de fruta es de 334 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek. 100% 3 Fonteinen.

7.0% abv
750 ml

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Peso 3500 g
Dimensiones 35 × 35 × 35 cm
brewery

3 Fonteinen

notas-de-cata-de-cerveza

acidez, cereza, cuero, funk, Madera

procedencia

Bélgica

sub-estilos-lambic-sour

Lambic Geuze Fruit Lambic

Medida

750 ml

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