3 Fonteinen – Oude Kriek 18/19 Assemblage nº 86

$ 7.500,00

Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.

Assemblage n.º 86º de la temporada 2018-2019. Esta Oude Kriek en particular ha macerado con cerezas ácidas durante más de 7 meses. Las lambics de este blend proceden de 3 barricas y 5 cocciones distintas, de las cuales el 62 % son elaboradas por 3 Fonteinen y el 38 % por Brouwerij Boon. La intensidad de fruta final es de 350 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek.

Best before: 26 de Octubre del 2039

7.2% abv
375 ml

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Peso 2500 g
Dimensiones 25 × 32 × 25 cm
notas-de-cata-de-cerveza

acidez, cereza, cuero, funk, Madera

brewery

3 Fonteinen

procedencia

Bélgica

sub-estilos-lambic-sour

Lambic Geuze Fruit Lambic

Medida

375 ml

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