3 Fonteinen – Oude Geuze 18/19 Assemblage nº 121
$ 8.500,00
Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.
Las 3 Fonteinen Oude Geuze son blends de lambic producidas en 3 Fonteinen y también en Boon, Girardin y Lindemans, dependiendo del Assemblage en particular.
Assemblage nº 121 de la temporada 2018 – 2019 . Embotellada el 28/10/19. En esta ocasión en particular, fue blendeada oude geuze con lambic de 5 barriles provenientes de no menos de 9 cocciones distintas. Dos tercios del blend consiste de lambics producidas por 3 Fonteinen. Mas de la mitad consiste de lambics de 2 y 3 años llevando la edad media al momento del embotellado a casi 20 meses. La porción mas añeja fue producida en el otoño del año 2016.
6,6% abv
750 ml
| Peso | 3500 g |
|---|---|
| Dimensiones | 30 × 32 × 30 cm |
| brewery | 3 Fonteinen |
| notas-de-cata-de-cerveza | acidez, cuero, frutada, funk, Madera |
| procedencia | Bélgica |
| sub-estilos-lambic-sour | Lambic Geuze Fruit Lambic |
| Medida | 750 ml |
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