• 3 Fonteinen – Druif Muscaris 20/21 Assemblage nº 16 $ 40.000,00

    Temporada 2020-2021 Assemblage #16. Embotellado el 19/01/2021.

    Esta Druif cuenta con la variedad Muscaris, un cruce entre Solaris y Muskateller. Esta variedad bastante joven proviene de la región de Friburgo en Alemania y combina un intenso bouquet de moscatel con una mayor densidad de azúcar que otras variedades de Moscatel (especialmente cuando se cosecha un poco tarde). De todos modos, pusimos el mosto de uva con lambic de quince meses en un pequeño foeder de roble. Las lambic que usamos para la mezcla eran lambic de tres años (y representan más del 10% del volumen total). La intensidad final de la fruta es de 469 gramos de uvas Muscaris por litro de Druif. 100% lambic de 3 Fonteinen.

    Best before: 26 de Octubre del 2041
    9,1% abv
    750 ml

    3 disponibles

  • 3 Fonteinen – Hommage 17/18 Assemblage nº 40 $ 50.000,00

    3 Fonteinen Hommage es una cerveza creada por Armand Debelder en honor a  su padre Gaston Debelder, fundador de 3 Fonteinen después de su fallecimiento en el año 2005. Es una lambic blendeada con frambuesas y cerezas.

    Assemblage nº 40 de la temporada 2017 – 2018. Embotellada el 22/03/18. Esta Hommage en particular es el resultado de macerar frambuesas y cerezas ácidas elegidas a mano con lambic joven durante 6 meses. Luego esa lambic frutada es blendeada nuevamente con lambic añeja para obtener una concentración de fruta del 35% (350gr. por litro).

    Alc: 5,7%

    750 ml

    2 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Geuze 18/19 Assemblage nº 121 $ 27.000,00

    Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze son blends de lambic producidas en 3 Fonteinen y también en Boon, Girardin y Lindemans, dependiendo del Assemblage en particular.

    Assemblage nº 121 de la temporada 2018 – 2019 . Embotellada el 28/10/19. En esta ocasión en particular, fue blendeada  oude geuze con lambic de 5 barriles provenientes de no menos de 9 cocciones distintas.  Dos tercios del blend consiste de lambics producidas por 3 Fonteinen. Mas de la mitad consiste de lambics de 2 y 3 años llevando la edad media al momento del embotellado a casi 20 meses.  La porción mas añeja fue producida en el otoño del año 2016.

    6,6% abv

    750 ml

    3 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Geuze 18/19 Assemblage nº 50 (Magnum) $ 95.000,00

    Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze son blends de lambic producidas en 3 Fonteinen y también en Boon, Girardin y Lindemans, dependiendo del Assemblage en particular.

    Assemblage nº 50 de la temporada 2018 – 2019 . Botella Magnum embotellada el 03/06/19. Esta Oude Geuze en particular fue blendeada con lambic de 4 barriles provenientes de 2 cocciones distintas. La edad media al momento del embotellado era de 25 meses.  Este blend tiene 55% de lambic de 3 años y 45% de lambic joven.

    Edición limitada

    7.2% abv

    1500 ml

    1 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 17/18 Assemblage nº 26 $ 19.500,00

    Oude Geuze Armand & Gaston es un blend de barricas de uno, dos y tres años de lambics tradicionales todas producidas por 3 Fonteinen. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston son blends de lambic producidas en su totalidad en 3 Fonteinen. A diferencia de la 3 Fonteinen Oude Geuze que no solo contienen lambic de 3 Fonteinen sino también de Boon, Girardin y Lindemans dependiendo del Assemblage en particular.

    Assemblage nº 26 – temporada 2017-2018. Embotellada 08/03/18. Esta Cuvée A&G fue blendeada con lambics de 6 barriles distintos originados de 5 cocciones distintas. La porción mas añeja de lambic fue producida los primeros días del año 2015 y es apróximadamente un tercio del total del blend.

    6,7% abv

    375 ml

    5 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 18/19 Assemblage nº 49 (Magnum) $ 95.000,00

    Oude Geuze Armand & Gaston es un blend de barricas de uno, dos y tres años de lambics tradicionales todas producidas por 3 Fonteinen. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston son blends de lambic producidas en su totalidad en 3 Fonteinen. A diferencia de la 3 Fonteinen Oude Geuze que no solo contienen lambic de 3 Fonteinen sino también de Boon, Girardin y Lindemans dependiendo del Assemblage en particular.

    Assemblage nº 49 – temporada 2018-2019. Botella Magnum embotellada el 04/03/19. Esta Cuvée Armand & Gaston fue blendeada con lambics de 5 barriles distintos, originados de 10 cocciones distintas todas producidas en 3 Fonteinen. El componente mas añejo de este blend fue producido a principios del año 2016. Este blend solo contiene lambic joven y lambic de 3 años.

    Edición limitada

    7,2% abv

    1500 ml

    3 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 19/20 Assemblage nº 5 $ 29.500,00

    Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston son blends de lambic producidas en su totalidad en 3 Fonteinen. A diferencia de la 3 Fonteinen Oude Geuze que no solo contienen lambic de 3 Fonteinen sino también de Boon, Girardin y Lindemans dependiendo del Assemblage en particular.

    Assemblage nº 5 de la temporada 2019 – 2020 . Embotellada el 20/11/19. Esta Oude Geuze Cuvée A&G en particular fue blendeada con lambic de 7 barriles provenientes de 11 cocciones distintas. El blend fue terminado agregando un poco de lambic joven recién producida. El componente mas añejo de este blend fue producido hacia fines del año 2016.  Mas de un tercio de este blend consiste de lambic de 2 y 3 años.

    6,8% abv

    750 ml

    2 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Kriek 18/19 Assemblage nº 86 $ 29.000,00

    Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.

    Assemblage n.º 86º de la temporada 2018-2019. Esta Oude Kriek en particular ha macerado con cerezas ácidas durante más de 7 meses. Las lambics de este blend proceden de 3 barricas y 5 cocciones distintas, de las cuales el 62 % son elaboradas por 3 Fonteinen y el 38 % por Brouwerij Boon. La intensidad de fruta final es de 350 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek.

    Best before: 26 de Octubre del 2039

    7.2% abv
    375 ml

    4 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Kriek 19/20 Assemblage nº 16 $ 35.000,00

    Oude Kriek es un blend de barricas que fermentó espontáneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble y luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.

    Assemblage nº 16 de la temporada 2019-2020. Nueva etiqueta de papel. Para esta Oude Kriek en particular, maceramos cerezas ácidas durante siete meses en acero inoxidable. Las lambics que se utilizaron para la maceración proceden de 5 barricas y 5 cocciones distintas. La intensidad final de fruta es de 334 gramos de cerezas ácidas por litro de Oude Kriek. 100% 3 Fonteinen.

    7.0% abv
    750 ml

    5 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Kriek Intense Rood 18/19 Assemblage nº 118 $ 28.000,00

    Oude Kriek Intense Rood es un blend de cervezas fermentadas espontáneamente y maduradas varios meses en barricas de roble (lambic), que luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada esa temporada.

    Assemblage nº 118 de la temporada 2018-2019. Esta Oude Kriek Intense Rood en particular maceró durante casi 6 meses en vats de madera con cerezas ácidas. Utilizamos lambic de uno y dos años provenientes de 3 vats diferentes y 8 cocciones diferentes. La intensidad final de la fruta es de 498 gramos de cerezas ácidas por litro de Intense Rood. 100% 3 Fonteinen.

    Best before: 26 de Octubre del 2039

    6.6% abv
    375 ml

    5 disponibles

  • 3 Fonteinen – Oude Kriek Intense Rood 19/20 Assemblage nº 78 $ 35.000,00

    Oude Kriek Intense Rood es un blend de cervezas fermentadas espontáneamente y maduradas varios meses en barricas de roble (lambic), que luego fue macerado con cerezas ácidas. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las múltiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño, tiempo de madurado de la lambic de cada una y las características de la fruta cosechada en esa temporada.

    Assemblage nº 78 de la temporada 2019-2020. Para este Oude Kriek Intense Rood, maceramos cerezas ácidas durante casi nueve meses, parte en roble y parte en tanques de acero inoxidable. Elegimos lambic de uno y dos años para la maceración, provenientes de cuatro barricas y siete cocciones distintas. Volvimos a blendear con dos lambics jovenes de una barrica y de dos cocciones distintas. La intensidad final de fruta es de 458 gramos de cerezas ácidas por litro de Intense Rood. Una parte de esta mezcla se embotelló en botellas de 750ml y otra en magnums (1.5lts). 100% 3 Fonteinen.

    7.0% abv
    750 ml

    5 disponibles

  • 3 Fonteinen -Oude Geuze 17/18 Assemblage nº 51 $ 19.500,00

    Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze son blends de lambic producidas en 3 Fonteinen y también en Boon, Girardin y Lindemans, dependiendo del Assemblage en particular.

    Blend nº 51 de la temporada 2017 – 2018. Embotellada el 16/04/18. Esta Oude Geuze en particular fue blendeada con lambic de 8 barriles provenientes de 11 cocciones distintas. La porción mas añeja de este blend es una lambic producida el 22 de Octubre del 2014 por 3 Fonteinen de 3.5 años.

    6,2% abv

    375 ml

    3 disponibles

  • 3 Fonteinen Oude Geuze 18/19 Assemblage N°65 $ 22.500,00

    Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontáneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze son blends de lambic producidas en 3 Fonteinen y también en Boon, Girardin y Lindemans, dependiendo del Assemblage en particular.

    Assemblage nº 65 de la temporada 2018 – 2019 . Embotellada el 10/04/19. Esta Oude Geuze en particular fue blendeada con lambic de 5 barriles provenientes de 4 cocciones distintas. La edad media al momento del embotellado era de 21 meses.  Este blend tiene 40% de lambic de 3 años y 60% de lambic joven. La lambic mas añeja fue hecha hacia fines de Marzo del 2016 asi que tenia cerca de 5 años al momento de ser lanzada.

    7.2% abv

    375 ml

    4 disponibles

  • Blaugies – Darbyste $ 10.000,00$ 14.500,00

    Blaugies Darbyste es una cerveza saison con el agregado de jugo de higos.

    Alc: 5,8%

    5 disponibles

  • Blaugies – La Vermontoise $ 10.000,00$ 14.500,00

    Blaugies La Vermontoise es una cerveza que fue creada en colaboración entre Blaugies y Hill Farmstead. Es una saison hecha con espelta y lúpulo Amarillo.

    6% abv.

    5 disponibles

  • Boon – Oude Geuze $ 14.000,00$ 22.000,00

    Oude Geuze Boon es una de los mejores ejemplos de lambic tradicional de fermentación espontanea. Esta lambic fue añejada por 1, 2 y 3 años en barricas de roble. El blend tiene un promedio de 18 meses. Sin filtrado ni pasteurizado, esta lambic es refermentada en botella y tiene un potenicial de guarda de hasta 20 años.

    7% abv

    13 disponibles

  • Brasserie Fantôme – Vertignasse $ 20.000,00

    Brasserie Fantôme es una pequeñisima fabrica del pueblo de Soy, Bélgica. Lleva mas de 30 años produciendo cervezas saison.
    En este caso, la Fantôme Vertignasse es una saison con agregado de espinaca. Compleja, con notas a campo, especias, cítricos y grano. La espinaca le da su color verde distinctivo. Con una carbonatación vivaz, final seco y cítrico.

    * Tapa corona y corcho

    4.5% abv

    750 ml

    4 disponibles

  • Brasserie Fantôme – Blanche $ 20.000,00

    Brasserie Fantôme es una pequeñisima fabrica del pueblo de Soy, Bélgica. Lleva mas de 30 años produciendo cervezas saison.
    En este caso, la Fantôme Blanche es una magnifica witbier hecha con trigo y coriandro. Compleja, con notas a campo, limon, naranja y coriandro. Con una carbonatación vivaz y final seco.

    * Tapa corona y corcho

    4.5% abv

    Por disposiciones de autoridad sanitaria nacional y Dirección de aduanas el rótulo de importación en oportunidades deberá tapar en forma parcial elementos del rótulo de origen.

    750 ml

    4 disponibles

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