• 3 Fonteinen – Hommage 17/18 Assemblage nº 40 $ 50.000,00

    3 Fonteinen Hommage es una cerveza creada por Armand Debelder en honor a  su padre Gaston Debelder, fundador de 3 Fonteinen después de su fallecimiento en el año 2005. Es una lambic blendeada con frambuesas y cerezas.

    Assemblage nº 40 de la temporada 2017 – 2018. Embotellada el 22/03/18. Esta Hommage en particular es el resultado de macerar frambuesas y cerezas ácidas elegidas a mano con lambic joven durante 6 meses. Luego esa lambic frutada es blendeada nuevamente con lambic añeja para obtener una concentración de fruta del 35% (350gr. por litro).

    Alc: 5,7%

    750 ml

    2 disponibles

  • 3 Fonteinen -Oude Geuze 17/18 Assemblage nº 51 $ 19.500,00

    Oude Geuze es un blend de barricas que fermentó espontàneamente y pasó largo tiempo madurando en barricas de roble. Cada “assemblage” o blend, es distinto a otros por las multiples variables en el proceso de blendeo, variedad de barricas en forma y tamaño y tiempo de madurado de la lambic de cada una.

    Las 3 Fonteinen Oude Geuze son blends de lambic producidas en 3 Fonteinen y también en Boon, Girardin y Lindemans, dependiendo del Assemblage en particular.

    Blend nº 51 de la temporada 2017 – 2018. Embotellada el 16/04/18. Esta Oude Geuze en particular fue blendeada con lambic de 8 barriles provenientes de 11 cocciones distintas. La porción mas añeja de este blend es una lambic producida el 22 de Octubre del 2014 por 3 Fonteinen de 3.5 años.

    6,2% abv

    375 ml

    3 disponibles

  • Cascade Brewing – Citrus Noyaux 2019 $ 13.500,00

    Citrus Noyaux de un blend de sour blond ales añejadas en barrica de roble ex vino por 2 años con cascara fresca de naranja, pomelo y limón y semillas de damasco (noyaux). Extraemos a mano las semillas de damascos de producción local y se las agregamos a la cerveza, dandonos notas a almendra y cerezas marrasquino que son complementadas por los sabores jugosos y frutados de la cascara de los cítricos.

    Refermentada en botella

    8.4% abv
    500ml

    Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.

    4 disponibles

  • Cascade Brewing – Sang Noir 2016 $ 21.500,00

    Sang Noir es un blend de imperial red ales añejadas por 2 años en barricas de bourbon y de vino con cerezas Bing. La mas oscura de la serie “Sang”, Sang Noir destaca notas a maltas tostadas, bourbon, cerezas oscuras y vino oporto.

    Refermetada en botella.

    10.1% abv
    750 ml

    Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.

    2 disponibles

  • Cascade Brewing – Sang Royal 2016 $ 21.500,00

    Sang Royal es un blend de red ales añejadas en barricas de vino y foeders por 22 meses con uvas Pinot Noir de la famosa region de vino de Williamette Valley en Oregon.

    Refermentada en botella.

    9.4% abv
    750 ml

    Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.

    1 disponibles

  • De Ranke – Cuvée: Blend año 2020 $ 19.000,00

    Cuvée De Ranke es una cerveza de fermentación mixta lograda a través del blend de cervezas añejadas en barrica y un 30% de lambic de Girardin.

    Blend año 2020

    7% abv

    Ph:3,5

    750 ml

    1 disponibles

  • De Ranke – Kriek $ 19.500,00

    De Ranke Kriek es una cerveza de fermentación mixta con la adición de cerezas. Es un blend de una Flemish ale, lambic y 25 kilos de cerezas ácidas/Hl.

    7% abv

    3,5 ph

    750 ml

    3 disponibles

  • De Ranke – Mirakel $ 19.000,00

    Mirakel es un blend de cervezas de fermentación espontánea de 1, 2 y 3 años. Se uso en el blend una parte lambic de Boon, otra parte lambic de Girardin y la tercera parte es Spierelambiek, cerveza de fermentación espontanea producida por De Ranke y nombrada en honor al pequeño arroyo que corre cerca de la cervecería. Cerveza de carbonatación mínima, similar a una still lambic.
    Edición Limitada.

    6% abv
    750 ml

    3 disponibles

  • De Ranke – Vieille Provision $ 17.000,00

    Vieille Provision es una cerveza hecha de una selección de las mejores cervezas añejadas en barrica que tiene De Ranke. Esta cerveza es la base para la Cuvée de Ranke y la Kriek De Ranke. De acidez suave, aroma a madera y carbonatación ligera similar a una still lambic.

    7,5% abv

    750 ml

    3 disponibles

  • Nøgne Ø – Thicket & Thorns (Blackberry Reserve) $ 15.000,00

    Thicket & Thorns es una Flemish Red Ale fermentada con levadura y bacterias locales por 3 años en un fermentador de acero inoxidable. Luego maduró por otro año en barricas de roble donde se les adicionó moras. El resultado es una cerveza ácida, funky y frutada.

    6% abv

    750 ml

    2 disponibles

  • Nøgne Ø – Rogue Wave (White Currant Wild Ale) $ 15.000,00

    Rogue Wave es una cerveza que fermentó espontáneamente en barricas de vino tinto y armagnac durante 4 años con la adición de grosellas blancas. Seca, balanceada con un toque de ácidez. Sabor a grosellas blancas, grano, pasto, uvas, umami y vinagre.

    9% abv

    750 ml

    4 disponibles

  • Nøgne Ø – Driftwood 2 (Oud Bruin Reserve) $ 19.000,00

    Una oud bruin que lleva mucho trabajo lograr, la Driftwood 2 pasa dos años fermentando en tanques de acero inoxidable y luego otros 5 años en barricas de oporto. Un proceso que resalta la diversidad de sabores de la cerveza.

    9% abv

    750 ml

    3 disponibles

  • Nøgne Ø – Flotsam (Red Wine Quadrupel) $ 20.000,00

    Flotsam es una quadrupel que maduro durante 15 meses en barricas americanas de Zinfandel. El madurado en barrica le dio toques especiados con notas frutadas a arandanos, moras y licor.

    14% abv

    330 ml

    5 disponibles

  • Nøgne Ø – Warping Dead Water (Kriek Reserve) $ 20.000,00

    Warping Dead Water es una cerveza que fermento 4 años en barricas de roble y luego por otros 1.5 años en un madurador de inoxidable donde se le agregaron cerezas dulces enteras. Es compleja con aromas dulces a licor de cerezas, cítricos, damasco, funky y ácida.

    9% abv

    750 ml

    3 disponibles

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